抚顺市独凤轩食品集团董事长于连富发表精彩演讲

    尊敬的各位企业家、朋友们,同学们,大家好!

    我是独凤轩食品的创始人于连富,今天就我的创业历程和创业感受和大家简单的分享一下,希望对大家的未来和职业的选择,包括面对创业中的坎坷面对有一定的帮助。

    首先我介绍一下我的企业,我的企业是做天然营养食品的,结合中国的传统烹饪,煲汤技术,与现代技术相结合,加工成各种骨味类调味品。

    目前这个企业在行业里应该是属于规模最大,标准最高,应该算是行业的首位。

    简单介绍一下我的出生,和大部分人差不多,我是出生在农民家庭,现在的身份证也是农民。大学毕业之后,选择了一个于人息息相关的行业,民以食为天。也是受89年学潮的影响,选择了投入成本比较低的行业食品开始。加工肉类食品,后来做罐制品的产品,企业从小开始创业,一点点做。

    后来在肉类食品加工过程中,发现了两大资源。一个是肉皮,另外一个是骨头。当年社会分工没有那么详细,这两个资源按照营养学说分析营养非常丰富。肉皮含有丰富的胶原蛋白。骨头的蛋白含量非常高,还有非常丰富的钙质。发现了这样的资源,后来经常去餐馆吃饭,在北方97年的时候,兴起了很多的农村饭馆,生态园式,大棒骨菜特别火,一个是味道好,一个是营养丰富。当时我也感觉到八十年代讲的是吃饱,九十年代讲吃好,未来是营养安全是主题。

    我在97年的时候认为中国未来会非常关注食品安全,一定是渴望消费天然健康的食品。当时就立了项,走进了骨类调味品的行业。当进来的时候,才发现人才是空缺,技术没有现成的,设备也没有。我们去大专院校、行业内外搜索。把作调味品的复合技术、煲汤技术调查来之后,进行融合,应该说功夫不负有心人,问题总是没有办法多。经过很多融合,终于把问题解决掉,研究出骨味调味品的第一代产品。 概念模糊,不会用,没有发现价值,在这样的情况下,我们聘请肉类加工技术员做进去,把产品做出来。结果导向看口感。当年先后被春都认可。通过一点一滴的积累,骨味调味料在中国属于新兴行业被开发出来。

    到2004年,再一次扩建工厂的时候,发现日本在汤料行业已经做得很早。最近大家看到或听到味千拉面的骨头门事件,今天负责任的告诉大家,不属于食品安全问题,属于宣传上的误导,我相信中间做市场的或宣传人员的误导,把浓缩化验报告说成了西式的化验报告,负责任的告诉大家汤料是没有问题的。

    我们在04年的时候去日本想开发标准化出口日本,到了日本之后,受到了最后的一个接待,价格压得非常低,但是那时候日本发现了汤料包括在国际市场有非常大的市场。后来依然决定放弃日本,开发引导国内市场,在中国开始建立网络,建立渠道,包括做培训上的引导。干什么事最难?改变习惯,建立引导是最难的。

    一个企业想作大,必须走出去,请回来,送进去,拿回来。在团队的建设里,想和大家分享一下。过去讲的是经营,重视的是管理。今天必须注重分配性,刚才有嘉宾说,没有员工,只有股东,每一个企业都能作到这样,相信每一个企业的力量都会很强大。

    面对08年金融危机,我们是什么样的心态?当时金融危机爆发的时候,相对对日常消费品、食品行业影响不是很大。但是也有很多倒闭,因为没有看清,认为逃避,没有拿出正确的应对方法也有倒闭的企业。 我们不要把金融危机一个空穴来风的名词随意的套在自己的脑袋上, 去阻碍自己前进的路途。 我们的合作伙伴大部分都是食品加工企业,只要人类存在,就会有食品的需要。

    很多企业在停建项目,我们说在那个时候一定要汇集资金,投建中国乃至世界上最大标准上最高现代化天然营养类汤类基地。现在越来越注重自己的安全,我们当时看到,也做到了。这个工厂利用两年的时间,今年刚刚投产。今年在食品安全重受置疑的情况下,我们的产品定为唯一可上架的产品,唯一在任何一个地方没有被下假的产品,就是源于我们是天然的,是天然的原料,包括我们企业的规模、企业的管理,食品控制体系,这是我们免予金融危机所做的事情。

    我们牵头起草国家标准,正在审核过程中。这个标准对于人类的健康,对于食品行业的健康发展,尤为重要。我相信在不久的将来,很快这个标准就会下发,对肉类食品的加工,对人类的健康起到保驾护航的作用。

    今天企业的状况,在骨味调味品行业类是领导者。我们未来要做最安全最健康的调味类,希望行业的健康发展,也希望能够为在座的各位包括中国的广泛消费者带来健康的一种输送。

    最后,谈一点创业感想:

    第一,相信自己,有句话,天生我材必有我用。

    第二,做对选择,有行业的选择,同时也有重要的合作伙伴,还有商业模式。

    第三,持之以恒,突破困难,困住就是把自己困住。

    第四,掌握好自己的命运,命运掌握在自己的手里,定好目标,持之以恒,不懈努力,一定会成功。

    最后,愿同学们梦想与辉煌同在!

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组织架构

主办单位:
中国中小商业企业协会
中国中小企业家年会
海峡两岸法学交流促进会
北京大学国民素质研究中心
北京大学国际投资管理协会
人力资源和社会保障部劳动工资研究所
支持单位:包商银行
中盛融达投资担保有限公司
学术支持:长安大学中国中小企业研究中心(筹)、中国创业研究指导中心
执行单位:创业中国年度人物评选委员会
北京大学国际投资管理协会
中国中小商业企业协会培训部
北京中辉富华企业管理中心
独家门户网站投票支持:网易

引言

当代中国正是一个新思想激荡、新事物频出、群雄逐鹿、各显其能的创业时代。这是一个各路创业者纷纷登场的大舞台。六十多年的中国巨变,多少英雄奔腾而出,风云叱咤,在这个十三亿人口的大国,新时代的创业者更是演出了一幕幕精彩的大戏。浪淘尽,千古风流人物。每个创业者是剧中人,又是导演,风云际会也好,历史演进的必然也罢,是他们,值得景仰的创业者推动着和时代的大发展、大变革、大繁荣。